Con su innovador centro de cocina en Brescia, su red de cocinas por toda Italia, más de diez años de experiencia y el empleo de personal internacional, SMG Meeting se especializa en el suministro de servicios de catering (a través de la marca Moretto Catering) y en la organización de eventos.

Como empresa certificada ISO 9001, nuestra forma de trabajar nos permite gestionar de manera eficiente todas las necesidades de nuestros clientes para proporcionar un servicio completo. Desde brindar un banquete hasta dar la bienvenida a los invitados, pasando por gestionar los detalles técnicos y logísticos del evento… Ofrecemos una valiosa experiencia para sus invitados.

Descubra todo lo que SMG Meeting puede ofrecerle… ¡Nuestra pasión es ayudarle!

NUESTRO CENTRO DE COCINA: EXPERIENCIA INTERNACIONAL PARA EVENTOS GLOBALES

DE LA TIERRA A LA MESA… ¡Y DEL BOSQUE A LA MESA!

La experiencia culinaria que ofrece Moretto Catering by SMG Meeting está protagonizada por ingredientes provenientes de lugares tanto cercanos como lejanos, cocinados con pasión por chefs internacionales en el innovador centro de cocina de nuestra empresa. Productos de nuestros valles alpinos o provenientes de cultivos sostenibles que gestionamos en colaboración con tribus de la selva amazónica, respetando el medio ambiente y las culturas locales.

El resultado de nuestro trabajo es una oferta gastronómica que incluye especialidades locales de nuestro área y de multitud de países, y que es posible gracias al exhaustivo control ético y sanitario de nuestra cadena de producción. Para lograr este objetivo, nuestra empresa ha desarrollado un proceso de preparación de alimentos que comienza por la producción agrícola, continúa en el centro de cocina de Brescia y finaliza en el lugar donde se requiere nuestro servicio de catering.

El centro de cocina de Brescia es una instalación que cuenta con los avances tecnológicos más punteros para la preparación y la conservación de alimentos. Nuestro trabajo está sujeto al estricto sistema de control internacional APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), que nos permite analizar los riesgos y verificar los puntos críticos del proceso de producción.

Nuestro centro de cocina se encuentra en Brescia, en Via St Orsola 82E, en el área de S° Eufemia, y cuenta con una superficie de 800 m2. En él encontramos los siguientes departamentos:

• Área de lavado de alimentos
• Cocina
• Área de envasado de alimentos
• Almacén de alimentos y almacenes frigoríficos
• Almacén de mobiliario y vajilla
• Cuarto de lavado
• Oficinas administrativas
• Sala de exposición

SMG Meeting es una de las pocas empresas de catering que posee un centro de cocina propio. Nuestra empresa garantiza la seguridad y calidad de los alimentos; cada aspecto de la preparación de alimentos que se lleva a cabo en nuestras cocinas requiere de un entorno especialmente diseñado y gestionado para ello. Por ejemplo, el manejo adecuado de los ingredientes que provienen de nuestros cultivos en el extranjero requiere tiempos, métodos y tecnologías diferentes a los utilizados para los alimentos locales, puesto que son productos exóticos extremadamente delicados.

Por esta razón, el centro de cocina Brescia está diseñado para facilitar los procesos de preparación y conservación de acuerdo con los estándares de higiene, así como para mantener las propiedades organolépticas de los alimentos que SMG Meeting ofrece a través de su servicio de catering.

PRESUPUESTO

Rellena los campos del siguiente formulario y solicita presupuesto a nuestras oficinas. Nuestro personal estará encantado de atender tu solicitud con la mayor brevedad posible.

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CALIDAD CERTIFICADA A NIVEL INTERNACIONAL

Nuestro sistema de gestión de calidad cuenta con la certificación ISO 9001:15, y nuestros procesos de relaciones internacionales con países extranjeros están certificados por las normas ISO 17.100, UNI EN 15.038 y UNI EN 10.574. Dichas certificaciones fueron emitidas por el instituto de certificación URS Italia, organismo acreditado de la agencia británica UKAS.