Mit seinem innovativen Cateringzentrum in Brescia, einem Netzwerk von Küchen in ganz Italien, über 10 Jahren Erfahrung und dem Einsatz von internationalem Personal ist SMG Meeting auf die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen unter dem Lable Moretto Catering) und die Organisation von Veranstaltungen Spezialisiert.

Unser nach ISO 9001-zertifiziertes Arbeitssystem ermöglicht es uns, alle Kundenbedürfnisse effizient zu managen, um einen kompletten Service zu bieten: Vom Bankett bis zum Empfang der Gäste, von der technischen Leitung bis zur Logistik während der Veranstaltung wissen wir, wie wir ein wertvolles Erlebnis für Ihre Gäste aus aller Welt bieten können.

Entdecken Sie die Welt von SMG Meeting … Mit Leidenschaft an Ihrer Seite!

Zertifizierungen

DAS CATERINGZENTRUM INTERNATIONALE ERFAHRUNG BEI GLOBALEN EVENTS

NICHT NUR AUS DER ERDE AUF DEN TISCH … SONDERN AUCH VOM WALD AUF DEN TISCH!

Das gastronomische Erlebnis, das der Moretto Catering-Service von SMG Meeting bietet, ist die Speisen aus nahen und fernen Ländern, die von internationalen Köchen im innovativen Kochzentrum unseres Unternehmens mit Leidenschaft zubereitet werden. Es sind sowohl die Produkte unserer alpinen Täler als auch des ökologisch nachhaltigen Anbauprojektes mit den Stämmen des Amazonas-Regenwaldes, mit denen wir unter Berücksichtigung der Umwelt und der lokalen Kulturen zusammenarbeiten.

Das Ergebnis unserer Arbeit ist eine gastronomische Auswahl, die die typischen lokalen Spezialitäten von uns und anderen Ländern umfasst, die unter maximaler ethischer und hygienischer Kontrolle der Produktionskette zubereitet werden. Um dieses Ziel zu erreichen, hat unser Unternehmen einen Prozess zur Zubereitung von Lebensmitteln entwickelt, der am landwirtschaftlichen Produktionsstandort beginnt, im Cateringzentrum von Brescia fortgesetzt wird und bei Bedarf an dem Ort abgeschlossen wird, an dem unser Service benötigt wird. Catering.

Das Cateringzentrum ist eine technologisch fortschrittliche Lebensmittelzubereitungs- und Konservierungseinrichtung. Die Arbeitsprozesse unterliegen dem strengen internationalen HACCP-Kontrollkonzept (Hazard Analysis and Critical Control Point), mit dem die Gefahren analysiert und die kritischen Punkte im Produktionsprozess überprüft werden können.

Mit einer Fläche von 800 Quadratmetern befindet sich das Cateringzentrum in Brescia in der Via Sant Orsola 82E, im Stadtviertel Sant‘Eufemia und beherbergt die folgenden Abteilungen:

• Lebensmittel-Waschbereich
• Küche
• Lebensmittelverpackungsbereich
• Lebensmittellager und Kühlzellen
• Lager für Geschirr und Einrichtungsgegenstände
• Wäscherei
• Verwaltungsbüros
• Showroom

SMG Meeting ist eines der wenigen Catering-Unternehmen, das über ein Cateringzentrum verfügt: Wir haben uns auf Qualität und Lebensmittelsicherheit konzentriert, denn die Besonderheiten der Zubereitung die wir in unseren Küchen durchführen, erfordern ein speziell gestaltetes und gemanagtes Umfeld. So sind beispielsweise für den korrekten Umgang mit den Rohstoffen, die aus Ländern unserer Partner stammen, andere Zeiten, Methoden und Technologien als für lokale Rohstoffe notwendig, da es sich um äußerst empfindliche weitgereiste Produkte handelt.

Aus diesem Grund wurde das Cateringzentrum in Brescia so konzipiert, dass die Vorbereitungs- und Konservierungsprozesse in Übereinstimmung mit den Hygiene- und Gesundheitsstandards und unter Berücksichtigung der organoleptischen Eigenschaften der seltenen Lebensmittel durchgeführt werden, die SMG Meeting in seinem Catering anbietet.

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AUF INTERNATIONALEM NIVEAU ZERTIFIZIERTE QUALITÄT

Das Qualitätsmanagementsystem ist nachISO 9001 zertifiziert: 15und die internationalen Beziehungen mit anderen Ländern sind nachISO 1700, UNI EN 15.038 und UNI EN 10.574 zertifiziert.  Die Zertifizierungen wurden vom Zertifizierungsinstitut URS Italia ausgestellt, das von der britischen Agentur UKAS akkreditiert wurde.